食品加工企业有害生物管理的困境与建议
朱亮军
厦门浩峰生物科技有限公司,福建厦门,361012
摘要：食品加工企业的有害生物管理的主要困境是管理力度不够,投入少.其结果可能导致侵入的有害生物种类和数量多,容易出现产品污染事件.食品加工企业在有害生物管理上通常外包给PCO企业,希望其灭除所有虫鼠害.这种管理模式和观念不利于有害生物管理.建议食品加工企业摒弃全部外包的思想,主动承担主体责任,建立有害生物管理体系;而PCO企业则提高技术水平,转变作业指导,从单纯的杀灭有害生物转变为协助食品加工企业建立有害生物管理体系,保障生产产品的品质安全,共同完成有害生物管理目标.
关键词：食品加工企业有害生物管理PCO
分类号：R184.3(流行病学与防疫)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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