《黄帝内经》饮食养生与食疗药膳探析
邓沂
甘肃中医学院,甘肃,兰州,730000
摘要： 养生,又称摄生,是保养、调摄生命的意思.养生学说是研究和讨论养生原则和方法的学说.食疗、药膳是通过食物或药物与食物结合,达到防病治病目的的一种防治疾病的方法和措施.<黄帝内经>是我国现存最早的一部医学典籍,被后世尊为"医家之宗".<内经>非常重视养生,其体系完整、内容广泛、方法具体,饮食养生是其重要方法之一.同时,<内经>还是最早记载食疗理论的书籍,一些药膳方剂也是其首创.从现代长寿老人调查资料和健康新兴理念来分析,<内经>的饮食养生与其颇相吻合.<内经>提出的食疗理论与药膳组方方法,对后世食疗、药膳的起源和发展亦奠定了基础.因此,系统整理和研究<内经>饮食养生与食疗药膳的理论和方法,对发展医疗保健事业,提高人民健康水平具有一定的积极作用.下面根据<内经>的认识分饮食养生与食疗药膳两方面对其进行探析.
关键词：黄帝内经饮食养生食疗药膳
分类号：R247.1(中医临床学)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 69-72 )
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