毛头鬼伞的生物活性作用
王惠国
关洪全
李忻红
1.辽宁中医药大学病原生物与免疫教研室,沈阳,1100322.辽宁中医药大学病原生物与免疫教研室,沈阳,1100323.辽宁中医药大学病原生物与免疫教研室,沈阳,110032
摘要：毛头鬼伞具有高蛋白、低脂肪等优良特性.毛头鬼伞中含有20种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备;毛头鬼伞还含有钾、钠、钙、镁、磷等元素和铁、铜、锰、锌、钼、钴等微量元素.目前,毛头鬼伞已被定为符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)要求的,集天然、营养、保健三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一.迄今为止,有关毛头鬼伞生物活性作用的研究还开展得很不充分,国内有少量相关报道,国外对此研究甚少.本文对毛头鬼伞的生物学作用研究现状进行综述,为临床治疗肿瘤、糖尿病、感染性疾病等提供参考.
关键词：毛头鬼伞生物活性作用综述
分类号：R281.5(中药学)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 382-384 )
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