2006-2008年深圳市食物中毒情况分析
潘柳波
王舟
黄薇
张锦周
1.深圳市疾病预防控制中心,5180202.深圳市疾病预防控制中心,5180203.深圳市疾病预防控制中心,5180204.深圳市疾病预防控制中心,518020
摘要：目的 了解深圳市2006-2008年食物中毒发生情况及其分布规律.方法 对深圳市2006-2008年所有食物中毒调查报告进行统计分析.结果 2006-2008年深圳市共发生135起食物中毒事故,中毒人数1 358人,死亡0人;事件发生时间主要集中在5-10月.致病因素中细菌性食物中毒为99起,植物性13起,化学性为11起,原因不明9起和动物性3起.结论 食物中毒事件中,细菌性(尤其是副溶血性弧菌)和四季豆所导致的食物中毒是较大的食品安全问题.而加强集体食堂和饮食单位的卫生监督监测是减少食物中毒的关键.
关键词：食物中毒事件分析
分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息