黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测
遇晓杰
苏华
张剑峰
薛成玉
董锐
谢平会
张丽欣
王云丽
1.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500302.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500303.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500304.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500305.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500306.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500307.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,1500308.黑龙江省疾病控制中心,哈尔滨,150030
摘要：目的 为掌握黑龙江省食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况,构建食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染数据库.方法 在黑龙江省选取6个具有代表性城市建立监测哨点,定期对6类食品进行采样,检验采用增菌液(LB1、LB2)增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,再做相应的生化及API Listeria快速反应板鉴定.结果 加检测6类760份食品样品,检出单核细胞增生李斯特氏菌(L.m)43株,检出率为5.66%.结论 黑龙江省食品均不同程度受到L.m的污染,尤以生畜禽肉、非定型包装熟肉污染严重,淡水产品次之,生食蔬菜少见.
关键词：单核细胞增生李斯特氏菌食品污染监测
分类号：TS207.4(食品工业)
资助基金：黑龙江省科技攻关项目(GC04C42501)黑龙江省卫生厅计划项目(2002-107)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 652-654 )
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