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DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2004.03.027

黄姜的加工与综合利用

丁亚平

山东省泗水县黄牛项目办公室

摘要：黄姜在我国具有悠久的栽培历史,它既是人们日常生活调味品,又是药品,具有发散风寒,温益脾胃,温中去湿,温经散塞之功效,黄姜还是食品,用它加工的菜、脯、酒等多种食品深为人们喜爱.

机标关键词：黄姜加工栽培历史食品调味品药品温中温经

分类号：S6(园艺)

论文发表日期：2004-01-01

在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 32-33 )

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中国果菜

ISSN：1008-1038

年,卷(期)：2004,(3)

所属栏目：果蔬加工