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DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2003.03.022

水生蔬菜贮藏小窍门

继富

扬州市宝应泰山东村54幢科技部

摘要：水生蔬菜不仅营养丰富,经济价值高,而且大多在蔬菜供应淡季和节日期间采收,另外,我国水生蔬菜还大量出口,这就要求菜农在收获水生蔬菜后做一些必要的贮藏,以确保水生蔬菜质优形佳.

机标关键词：蔬菜贮藏水生蔬菜营养丰富蔬菜供应经济价值节日淡季出口

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2003-01-01

在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：1( 24-24 )

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中国果菜

ISSN：1008-1038

年,卷(期)：2003,(3)

所属栏目：贮运保鲜