草莓的贮藏方法与加工技术
孙淑静
唐晓珍
傅茂润
王国涛
西文凯
1.山东农业大学食品学院2.山东农业大学食品学院3.山东农业大学食品学院4.山东农业大学食品学院5.山东农业大学食品学院
摘要： 草莓属于蔷薇科草莓属(Fragaria L.)多年生常绿草本植物.其植株矮小,果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐.草莓是一种高档优质早上市的水果,是"淡季水果之星",从11月开始上市直至次年6月均可供应市场.
机标关键词：草莓属贮藏方法水果上市供应市场草本植物消费者蔷薇科
分类号：S668(果树园艺)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 25-26 )
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