蒜苔保鲜技术
王世清
栾明川
顾军
仇宏伟
李文香
孙萍
摘要： 目前果蔬储藏保鲜主要以果品为主,蔬菜为辅.而种类繁多的蔬菜中,蒜薹以其耐储藏、经济效益高,受到了生产厂家及企业的青睐.但即便是按照同样方法进行蒜薹的保鲜储藏,有的厂家获得丰厚的利润,而有的业主却损失惨重.究其原因关键还是在于管理.著者多年从事果蔬储藏保鲜研究,积累了一定的经验,今就蒜薹的保鲜储藏技术做以下简述.
机标关键词：蒜苔果蔬储藏保鲜储藏技术蒜薹蔬菜生产厂家效益高耐储藏
分类号：S63(蔬菜园艺)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 23-23 )
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