板栗综合保鲜技术
莫开菊
汪兴平
赵德材
1.湖北民族学院园艺系2.湖北民族学院园艺系3.湖北民族学院园艺系
摘要： 我省板栗生产随着种植业的调整,产业化的推广,产量逐年增加.板栗呼吸作用强,易失水风干、酶类活性强,淀粉水解快,极易染病霉烂.具体表现为怕热、怕干、怕闷、怕水、怕冻,且极易生虫和发芽.由于缺乏有效的贮藏保鲜手段,每年板栗的损失率高达30%.为此,深入研究板栗的保鲜技术已成为当务之急.
机标关键词：综合保鲜技术
分类号：S515(禾谷类作物)
论文发表日期：2002-03-02
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 23-23 )
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