板栗贮藏保鲜技术综述 - 科技期刊数字化集群

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DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2002.01.022

板栗贮藏保鲜技术综述

祝彦忠

刘亚琼

1.河北农业大学2.河北农业大学

摘要：板栗(Castanea mollissima Blume)属壳斗科栗属植物,是我国特产干果之一.其营养丰富,除含有大量碳水化合物之外,并富含蛋白质和脂肪.

机标关键词：贮藏保鲜技术板栗贮藏技术综述

分类号：S515(禾谷类作物)

论文发表日期：2002-01-01

在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：1( 24-24 )

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中国果菜

ISSN：1008-1038

年,卷(期)：2002,(1)

所属栏目：贮运保鲜