"地下苹果"-土豆
远桃
摘要： 土豆,营养价值极高,被国外营养学家认为是一种"十全十美"的食物.欧洲人称土豆为"第二面包",法国人称土豆为"地下苹果".
土豆含钾高达502毫克/100克.新鲜土豆中每百克含维生素C 40毫克,比去皮苹果高一倍.一个人一天吃200-300克新鲜土豆;就足够补偿一昼夜维生素C的消耗量.
机标关键词：苹果土豆维生素营养价值营养学消耗量欧洲人法国人
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 33-33 )
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