蒜薹的保鲜技术
王世清
栾明川
顾军
仇宏伟
李文香
孙萍
1.莱阳农学院食品科学系2.莱阳农学院食品科学系3.莱阳农学院食品科学系4.莱阳农学院食品科学系5.莱阳农学院食品科学系6.莱阳农学院食品科学系
摘要： 目前果蔬储藏保鲜主要以果品为主,蔬菜为辅.而种类繁多的蔬菜中,蒜薹以其耐储藏、经济效益高,受到了生产厂家及企业的青睐.但即便是按照同样方法进行蒜薹的保鲜储藏,有的厂家获得丰厚的利润,而有的业主却损失惨重.究其原因关键还是在于管理.
机标关键词：蒜薹蔬菜生产厂家果蔬储藏保鲜储藏效益高耐储藏业主
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 22-22 )
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