食品微生物快速检测方法
丁辰
中华全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 传统的微生物培养法耗时太多,不利于工厂生产的快速调整,因此,需要建立现代的微生物快速检测方法.快速测定方法建立的基础是:利用现代技术测定微生物的代谢产物或微生物的繁殖速度,以确定微生物的数量.现将国外较成熟、常用的典型快速测定方法介绍如下:
机标关键词：食品微生物快速测定方法微生物培养法快速检测方法技术测定工厂生产繁殖速度代谢产物
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 25-25 )
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