沂蒙山区柿饼加工技术要点
张廷宝
山东沂水县果茶蔬管理局
摘要： 沂蒙山区柿树资源丰富,柿果年产量1000多万kg,所产柿果除部分鲜食外大多加工成柿饼.其加工的柿饼味甜醇厚营养丰富,含糖量高达60%,并含有多种维生素和矿物质,在市场上深受消费者欢迎.现将其加工技术要点介绍如下:
机标关键词：沂蒙山区柿饼加工技术多种维生素营养丰富柿树资源柿果消费者
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 26-26 )
英文信息