山楂改进简易气调贮藏技术
刘同鲁
郁网庆
李平
1.全国供销合作总社济南果品研究院2.全国供销合作总社济南果品研究院3.全国供销合作总社济南果品研究院
摘要： 由于山楂果实自身呼吸代谢活跃,并且对一定的高CO2比较敏感,易发生CO2伤害,因此采用简易气调技术大都用挽口法贮藏,以控制袋内CO2,不过高.上述方法虽能有效控制失水,保持鲜度,但由于气调效应欠佳和袋内高湿,山楂贮藏3～4个月后果实硬度下降快,易发生裂果,果实质量不能满足加工的要求.因此,对传统的山楂简易气调贮藏技术进行改进很有必要.
机标关键词：山楂贮藏简易气调贮藏技术山楂果实气调技术控制呼吸代谢果实质量
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 21-22 )
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