自制果蔬"保鲜剂"
李继光
薛允连
摘要： (一)
1.将100g水性物质(如石蜡、脂肪)加入0.05-5g表面活化剂(如蔗糖、脂肪酸酯),再加入水溶性高分子化合物(如阿拉伯胶、糊精、动物胶)0.0～2g、清水50～500g置于容器内在温室中充分搅拌,然后在100～150℃的温度下(家用高压锅即可达到)加热20～30分钟灭菌处理,待冷却后即可使用.
机标关键词：自制果蔬水溶性高分子化合物表面活化剂脂肪酸酯灭菌处理充分搅拌性物质
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 22-22 )
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