果蔬涂膜保鲜剂
张吉平1
祁玉成1
刘玉兰1
朱明2
郑学勤2
1.青岛大学医学院2.青岛市农业科学研究所
摘要： 在国外,关于果蔬涂膜处理的研究始于20世纪30年代,现已成为提高果蔬品质和商业竞争的重要手段.我国对果蔬涂膜保鲜剂的研究起步较晚,但研究活跃,发展迅猛,特别是天然无毒的生物果蔬涂膜保鲜剂已成为此领域研究、开发和应用的方向.
机标关键词：涂膜保鲜剂
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2026-08-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 22-22 )
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