马铃薯淀粉的球磨破碎方式和微细化效果研究 - 科技期刊数字化集群

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马铃薯淀粉的球磨破碎方式和微细化效果研究

摘要：采用机械球磨方法对马铃薯淀粉进行微粉碎，研究了球磨过程中淀粉颗粒的形貌、粒度分布及比表面积的变化特征，探讨了淀粉颗粒的破碎方式和粉碎模型，并考察了马铃薯淀粉微细化的效果。

关键词：马铃薯淀粉球磨微细化

论文发表日期：2000-01-01

在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 57-60 )

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中国粉体技术

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北大核心CSTPCD

ISSN：1008-5548

年,卷(期)：2000,6(z1)