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粉体的功能与应用——食品

摘要：论述了小麦制粉、颗粒化食品、液体食品胶囊化、功能性食品的原理及意义，从而表明了粉体技术与食品的密切关系。粉体技术的发展为食品的多样化、功能化开辟了广阔前景。

关键词：粉体粉体技术食品

论文发表日期：2000-01-01

在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 53-56 )

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中国粉体技术

中国粉体技术

北大核心CSTPCD

ISSN：1008-5548

年,卷(期)：2000,6(z1)