长沙市居民肉食摄入情况与健康关系的调查
常怡
夏延斌
1.湖南农业大学 长沙4101282.湖南农业大学 长沙410128
摘要：目的 了解长沙市不同人群对肉食的摄入情况,探究肉食摄入情况对居民健康状况和饮食习惯的影响.方法 对长沙市不同地区、不同年龄段进行分层整群抽样,采取一对一询问获得调查问卷的方式,共调查405人.结果 长沙市食用肉类的人口比例超过95％,并且1/4以上的居民以猪肉为主要食用种类,素食人口比例很小,肉类和酒类的食用频率呈正相关.控制肉类饮食对睡眠改善有积极作用.
关键词：肉类食品健康饮酒睡眠
分类号：R155.1(营养卫生、食品卫生)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 79-81 )
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