壳低聚糖-海藻酸钠微胶囊的制备与表征
杨明珠
田猛
李东旭
张云婷
孟令蝶
沈磊
孙树东
万昌秀
1.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100652.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100653.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100654.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100655.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100656.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100657.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,6100658.四川大学高分子科学与工程学院,四川省成都市,610065
摘要：目的:探索了壳低聚糖-海藻酸钠微胶囊的制备方法和工艺条件,分析了微胶囊膜的厚度、机械强度、通透性等性能,对比得出性能最佳的壳低聚糖-海藻酸钠微胶囊.方法:改变壳低聚糖溶液pH值和成膜反应时间来制备微胶囊,用倒置相差显微镜观察并计算膜厚,用回旋式振荡器、AG-10TA万能测试仪对微胶囊膜力学强度进行检测,用牛血清白蛋白做蛋白释放对膜通透性等性能进行检测.结果:壳低聚糖溶液pH值为7时制备的微胶囊膜厚随反应时间的增加而增加.该条件下制备的微胶囊的压缩模量在成膜反应10 min时已达到5.12 kPa,通过回旋式振荡器振荡6 h无一破损.微胶囊的蛋白释放随成膜时间的增加而减小.当成膜反应10 min时,微胶囊的蛋白释放率随盐离子浓度增加而减小.当成膜时间延长后,微胶囊的蛋白释放率随盐离子浓度的增加而增加.结论:用壳低聚糖在溶液pH值为7时制备出的微胶囊力学性能较好.此种微胶囊膜的通透性在较短成膜时间下主要受到膜厚的影响;当成膜时间延长,膜的致密度则成为其主要影响因素.
关键词：壳低聚糖海藻酸钠微胶囊制备表征
分类号：R318(医用一般科学)
资助基金：国家自然科学基金项目(30870614)
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 4962-4964 )
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