木聚糖酶微生物发酵生产的研究进展
孙孝梅1
黄建忠2
1.福建师范大学生命科学学院,福建福州,3501082.工业微生物教育部工程研究中心,福建福州350108 福建省现代发酵技术工程研究中心,福建福州350108
摘要：木聚糖酶是一种重要的工业用酶制剂，广泛应用于造纸、食品、饲料、医药及生物转化等领域。木聚糖酶最主要的来源是通过微生物发酵而成。该文综述了木聚糖酶高产菌株的选育和微生物发酵生产等方面的研究进展，并展望了木聚糖酶微生物发酵生产的研究方向及前景。
关键词：木聚糖酶微生物发酵研究进展
分类号：TQ925(其他化学工业)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 77-81 )
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