食物质地改良在脑卒中后吞咽障碍病人中应用的研究进展
李巧丽
杨长永
河南大学护理与健康学院,河南 475000
摘要：主要从食物口感质地改良、食物流变学质地改良、质地改良中的标准及方法、质地改良过程中的营养补充、以人为本的改良理念5个方面综述食物质地改良的研究进展,为基于循证的吞咽障碍食物质构调整提供参考.
关键词：吞咽障碍质地改良增稠剂食物性状改变综述护理
论文发表日期：2024-06-25
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 2178-2182 )
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