不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的比较研究
吕国晓1
刘婕2
李会荣2
陈正平3
戴伟星1
姜淑贞1
杨在宾1
1.山东农业大学动物科技学院,山东泰安2710182.山东省畜产品质量安全中心,山东济南2501003.青岛市崂山区沙子口街道农业农村中心,山东青岛266012
摘要：试验旨在研究不同品种玉米全株常规营养成分和氨基酸的差异,以提高玉米的利用效率.选取32种具有代表性的玉米优良品种为试验材料,根据玉米淀粉性质、籽实外形、成熟性质和用途进行分类,分别对玉米全株的新鲜、风干和绝干状态下的常规营养成分、总能和氨基酸进行测定分析.结果 显示:新鲜的玉米全株,胶质玉米的水分含量显著高于粉质玉米(P＜0.05),干物质(DM)、有机物(OM)和无氮浸出物(NFE)含量显著低于粉质玉米(P＜0.05);早熟玉米的水分含量显著高于晚熟玉米(P＜0.05),DM和NFE含量显著低于晚熟玉米(P＜0.05);糯玉米的水分含量显著高于普通玉米和饲用玉米(P＜0.05),普通玉米和饲用玉米的DM、OM、粗蛋白(CP)和NFE含量显著高于糯玉米(P＜0.05).风干的玉米全株、胶质玉米和普通玉米的色氨酸(Try)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)、缬氨酸(Val)和总必需氨基酸(TEAA)含量分别显著高于粉质玉米和饲用玉米(P＜0.05).绝干的玉米全株,胶质玉米和普通玉米的组氨酸(His)、Phe、Val和TEAA的含量分别显著高于粉质玉米和饲用玉米(P＜0.05).半马齿玉米和马齿玉米谷氨酸(Glu)和胱氨酸(Cys)含量均显著高于硬粒玉米(P＜0.05).研究表明,不同品种玉米常规营养成分和氨基酸含量差距较大.
关键词：玉米玉米全株常规营养成分氨基酸
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：山东省农业重大应用技术创新项目(SD2019XM013)山东省重大科技创新项目(2019JZZY020609)
论文发表日期：2022-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 92-98 )
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