调制方法对桑叶青贮营养成分和活性物质含量的影响
邓凯东1
陈玉华1
茅慧华1
张乃锋2
马涛2
屠焰2
刁其玉2
1.金陵科技学院动物科学与技术学院,江苏南京2100382.中国农业科学院饲料研究所/农业农村部饲料生物技术重点实验室,北京100081
摘要：试验研究常规青贮桑叶和尿素青贮桑叶中营养成分和生物活性物质含量.将饲料桑品种湖桑32号的风干桑叶分别调制为常规青贮和添加0.5％尿素青贮.发酵60 d后,测定营养成分和生物活性物质含量,评定青贮品质.结果 显示:将桑叶调制为常规青贮或尿素青贮后,干物质中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和钙含量均显著提高(P＜0.05),常规青贮桑叶中的单宁含量显著降低(P＜0.05),尿素青贮桑叶中总酚酸含量显著增加(P＜0.05),常规青贮、尿素青贮处理均未影响总黄酮和生物碱含量(P＞0.05).与常规青贮桑叶相比,尿素青贮桑叶的pH值、乳酸含量显著提高(P＜0.05).研究表明,常规青贮、尿素青贮提高桑叶的营养价值,常规青贮处理降低单宁的含量,添加尿素可以改善桑叶青贮品质.
关键词：黄酮生物碱单宁多糖酚酸桑叶
分类号：S816.9(普通畜牧学)
资助基金：公益性行业(农业)科研专项(201403049)
论文发表日期：2021-11-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 90-93 )
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