利用甲酸产单细胞蛋白菌株的筛选及发酵工艺
赵立枝1
朱大玲1
李德茂2
1.天津科技大学天津市卤水化工与资源生态化利用重点实验室,天津3004572.中国科学院天津工业生物技术研究所天津市工业生物系统与过程工程重点实验室,天津300308;国家合成生物技术创新中心,天津300308
摘要：研究旨在筛选分离能够转化甲酸生产蛋白的高效菌株,并对其生理特性和发酵工艺进行研究.试验以5 g/L甲酸钠为碳源的培养基为筛选培养基,以生物量、甲酸利用率、蛋白含量为评价参数筛选获得高效菌株MA5.经16S rDNA序列分析鉴定,命名为副球菌Paracoccus communis MA5.采用单因素分析法对菌株的生理性能进行分析,发现菌株MA5最佳生长温度37℃、初始pH值7、甲酸钠浓度5 g/L和氮源8 g/L酵母粉.采用3 L发酵系统对菌株MA5的发酵工艺进行分析,发现发酵过程中菌株的甲酸消耗速率最高达0.77 g/(L·h).在发酵末期菌株生物量干重达4.67 g/L,蛋白含量为37％.因此,副球菌MA5能够高效转化甲酸产单细胞蛋白.
关键词：甲酸单细胞蛋白培养基优化副球菌饲料发酵
分类号：S816(普通畜牧学)
资助基金：国家重点研发计划(2018YFA0901500)天津市合成生物提升行动计划项目(TSBICIP-KJGG-004-02)国家重点实验室开放基金(BCERE201908)
论文发表日期：2021-09-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 88-93 )
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