农家自然发酵饲料中优势乳酸菌的分离鉴定及其产酸特性研究
谢芳1
唐振华1
谢华德1
李开坤2
彭开屏1
杨承剑1
1.中国农业科学院广西水牛研究所广西水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300012.玉林市畜牧站,广西玉林537000
摘要：试验采用纯培养法分离鉴定农家自然发酵饲料中的乳酸菌,探讨其作为青贮饲料发酵菌剂的可行性.利用MRS改良培养基分离饲料中的乳酸菌,通过形态学观察、生理生化特性及16S rRNA基因序列分析鉴定得出:SL9为发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、SL13为黏膜乳杆菌(Lactobacillus mucosae)、SL32为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、SLA2为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).经产酸、耐酸、高温耐受生长试验得出:4株菌均可在pH值3.0～7.5培养基和20～45℃环境中生长.尤其SL32嗜酸乳杆菌,其发酵液24h的pH值达3.57,具有较强的产酸、耐酸及耐高温能力.此次分离的乳酸菌均可添加用于青贮饲料,为发酵饲料的开发提供了优质的种质资源.
关键词：青贮发酵饲料乳酸菌16S rRNA产酸
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家重点研发计划(2018YFD0501600-02)广西自然科学基金(2018GXNSFBA281006)广西农业科技自筹经费项目(Z201950)
论文发表日期：2020-09-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 78-82 )
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