甘蔗尾青贮发酵剂的研制及其对青贮发酵品质的影响
彭丽娟
李孟伟
杨承剑
唐振华
谢华德
彭开屏
郭艳霞
梁辛
1.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300012.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300013.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300014.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300015.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300016.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300017.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁5300018.中国农业科学院广西水牛研究所农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室,广西南宁530001
摘要：试验利用从甘蔗尾自然青贮发酵中分离得到的优势菌株进行组合,研制甘蔗尾专用青贮发酵菌剂.试验以植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、矮小假丝酵母菌分别按不同有效活菌数比添加比例制作成Ⅰ～Ⅵ号青贮发酵剂,并与2个市场上应用较广的相关产品进行甘蔗尾青贮试验,对照组不添加添加剂.结果 显示:试验组DM含量均显著低于对照组(P＜0.05);Ⅰ组和Ⅷ组CP含量显著高于对照组(P＜0.05);试验Ⅰ组的NDF、ADF含量显著低于对照组(P＜0.05).试验各组pH值均显著低于对照组(P＜0.05).Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组及Ⅶ组乳酸含量均显著高于对照组(P＜0.05).Ⅶ组和Ⅷ组乙酸含量显著高于对照组(P＜0.05).除Ⅶ组外其他各组氨态氮含量均显著低于对照组(P＜0.05).Ⅰ组乙醇含量显著低于(P＜0.05)对照组.制成的发酵剂产品活菌数达到1×108 CFU/g以上;配方Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的青贮发酵效果均优于对照组,接近或超过市场上应用较广的同类产品,尤以Ⅰ组效果最好.
关键词：发酵剂甘蔗尾青贮发酵品质
分类号：S816.32(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31560654)广西重点研发项目(AB16380151)广西水牛研究所基本科研业务费专项(201905012)
论文发表日期：2020-07-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 94-98 )
英文信息