不同采收期艾蒿水提物体外抗氧化活性的研究
杨硕
邢媛媛
郭世伟
石璐璐
杜海东
金晓
史彬林
1.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,0100182.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,0100183.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,0100184.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,0100185.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,0100186.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,0100187.内蒙古农业大学动物科学学院,内蒙古呼和浩特,010018
摘要：试验研究了不同采收期艾蒿水提物主要的生物活性成分及其体外抗氧化活性.以料液比(艾蒿:水)1:15 (g/mL),70℃水浴4h制备艾蒿水提物,测定不同采收期艾蒿水提物中多糖、黄酮和多酚的含量,并测定艾蒿提取物对Fe3+的还原力及其对DPPH自由基和羟基自由基的清除力.结果 发现,8月份艾蒿水提物中多糖、黄酮和多酚的含量最高,体外抗氧化能力也最强,而6、7月份和9月份艾蒿水提物的体外抗氧化能力较低.研究表明,艾蒿水提物作为一种潜在的天然抗氧化剂资源,其主要的生物活性成分和抗氧化活性受采收期影响而存在一定的差异,与其他月份相比,8月份收割的艾蒿更适宜制备艾蒿水提物.
关键词：艾蒿自由基清除力抗氧化性还原力
分类号：S816.7(普通畜牧学)
资助基金：国家自然科学基金(31660674)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 83-86 )
英文信息