添加有机酸对燕麦青贮发酵和营养品质的影响
张晴晴
梁庆伟
杨秀芳
娜日苏
潘翔磊
王昇
1.赤峰市农牧科学研究院,内蒙古赤峰,0240312.赤峰市农牧科学研究院,内蒙古赤峰,0240313.赤峰市农牧科学研究院,内蒙古赤峰,0240314.赤峰市农牧科学研究院,内蒙古赤峰,0240315.赤峰市农牧科学研究院,内蒙古赤峰,0240316.赤峰市农牧科学研究院,内蒙古赤峰,024031
摘要：有机酸添加剂在抑制牧草青贮发酵过程中好氧微生物和腐败菌的活力、改善发酵品质和保存营养成分等方面发挥着重要作用.研究以阿鲁科尔沁旗广泛栽种的燕麦(Avena sativa)品种贝勒二代(Baler Ⅱ)为原料,分析不同有机酸(甲酸、乙酸和丙酸)添加剂对燕麦青贮发酵和营养品质的影响.结果 显示:3种有机酸添加剂处理组的pH值,乳酸、乙酸和丁酸含量均明显低于对照组,且未检测出丙酸.3种有机酸处理组的干物质、粗蛋白质和可溶性有机碳含量均高于对照组,而酸性洗涤纤维含量低于对照组,中性洗涤纤维含量低于对照组(P＞0.05).因此,3种有机酸添加剂均能改善燕麦的发酵品质和影响品质,以甲酸青贮燕麦效果最佳.
关键词：甲酸乙酸丙酸燕麦青贮品质
分类号：S816.5(普通畜牧学)
资助基金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-34)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 84-86 )
英文信息