布氏乳杆菌PG-7去除胆固醇和抗氧化能力的研究
岳寿松1
尤升波1
游银伟1
王翠萍1
朱友峰2
邹晓凤3
1.山东省农业科学院高新技术研究中心,山东济南,2501002.山东省农业科学院高新技术研究中心,山东济南250100;青岛农业大学生命科学学院,山东青岛2661093.山东省环境保护科学研究设计院,山东济南,250013
摘要：从糖蒜中筛选分离到的一株具有降胆固醇和抗氧化能力的产乳酸菌株PG-7,该菌对胆固醇的去除率为58.1％,对DPPH自由基和超氧自由基的清除率分别为91.7％和16.2％.克隆了PG-7的16S rDNA序列,并以其同源性为基础构建了相关属种的系统发育树.结果表明,该菌16S rDNA序列全长1 638 bp,BLAST显示该菌株与乳杆菌属同源；PG-7菌株在进化关系上与布氏乳杆菌属(Lactobacillus buchneri)聚成一族.将其鉴定为布氏乳杆菌属,命名为:Lactobacillus buchneri PG-7.
关键词：乳酸菌胆固醇抗氧化系统发育分析
分类号：Q939.9(应用微生物学)
资助基金：国家科技支撑计划(2012BAK17B05)山东省科技发展计划(2012GGC02026)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 100-103,106 )
英文信息