菊芋资源开发及利用研究进展
郭洪涛1
郭衍银2
1.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博255049;枣庄职业学院,山东枣庄2778002.山东理工大学农业工程与食品科学学院,山东淄博,255049
摘要：本文在阐述菊芋价值、菊糖特性的基础上,对菊糖提取方法、菊芋制品研究现状进行了综述,同时就菊芋资源开发和利用中存在问题和发展方向提出了几点看法.
关键词：菊芋菊糖资源开发利用进展
分类号：S632.9(蔬菜园艺)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 69-72 )
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