橙汁粉末香精毒理学研究及安全性评价
曲永胜
王平
1.山东省中医药研究院,山东,济南,2500142.山东省中医药研究院,山东,济南,250014
摘要：目的 研究橙汁粉末香精的毒性和安全性.方法 按照<食品安全毒理学评价程序和方法>进行试验.结果 橙汁粉末香精对小鼠急性毒性实验LD50=9600mg·kg-1,属实际无毒级;通过Ames试验、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验;传统致畸实验,发现橙汁粉末香精无遗传毒性;30天喂养实验以及90天喂养实验,发现对动物的体重、血液常规及血清生化指标均无明显毒性作用(P>0.05).结论 根据以上结果可基本断定橙汁粉末香精是一种安全、无毒的食品、药品矫味剂.
关键词：橙汁粉末香精毒性安全性评价
分类号：R965.3(药理学)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 369-371 )
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