L-半胱氨酸的生产方法及应用进展
贾存江
王英燕
赵丽丽
1.鲁南制药集团股份有限公司,山东,临沂,2760062.鲁南制药集团股份有限公司,山东,临沂,2760063.鲁南制药集团股份有限公司,山东,临沂,276006
摘要：L-半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸,是组成蛋白质的20多种氨基酸中唯一具有还原性基团巯基(-SH)的氨基酸.目前已在医药、食品添加剂和化妆品中广泛应用.L-半胱氨酸的合成主要有毛发水解后还原法、酶法合成法、化学合成法和发酵法以及通过构建基因工程菌来生产等,其中微生物方法生产L-半胱氨酸较化学方法具有相当的优越性,生产步骤简化,底物转化率高,可降低污染,因此微生物酶法生产L-半胱氨酸具有重要的研究意义.
关键词：L-半胱氨酸生产方法研究进展
分类号：Q819(生物工程应用)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 553-555 )
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