石榴保健功能的研究进展
苑兆和1
尹燕雷1
朱丽琴1
李云1
侯乐峰2
1.山东省果树研究所,泰安,2710002.枣庄市农业高新技术示范园区管理办公室
摘要：石榴果实富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,具有极高的保健作用.作者综述了石榴对人体有益的抗氧化剂和功能成分,以及近几年来国内外对石榴及其加工产品在抗癌、抗心血管疾病、抗胃病、抗糖尿病等方面的研究进展,最后在石榴研究领域提出了建议,以期为我国石榴研究与产业化开发提供了理论依据,为进一步开发石榴种质资源提供参考.
关键词：石榴保健抗氧化剂
分类号：S665.4(果树园艺)
资助基金：引进国际先进农业科学技术计划计划)(2001-43;2006GG2209009)科学院青年基金(2005YQ012)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 91-93,59 )
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