谷氨酸钠与糖尿病关系的研究进展
刘庆芝1
许翠萍2
孙文鹏1
刘凯1
薛秀娟1
张洁3
1.泰山医学院研究生部,山东泰安,2710002.山东省千佛山医院3.山东大学护理学院
摘要： 近年来,糖尿病的发病率逐年上升,全世界已有1.7亿糖尿病患者.糖尿病是危害人类健康的三大疾病之一,糖尿病的慢性高血糖症与机体肾脏、眼、神经以及心血管等多器官长期损伤、机体的机能障碍和功能衰竭有关.其发病机制尚不明确.德国的研究报告显示,血液中的高谷氨酸量会干扰神经元的传递,影响下丘脑信号的传导和瘦素的功能,从而导致机体出现肥胖和高瘦素血症[1].谷氨酸钠是味精的主要成分,且是我国居民膳食中广泛使用的一种调味剂.现将谷氨酸钠与糖尿病关系的研究进展综述如下.
机标关键词：谷氨酸钠糖尿病
分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)
资助基金：山东省自然科学基金(ZR2010HL007)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 41-42 )