信阳红茶采制技术
宋琪1
庸安磊2
秦祖海3
1.信阳市平桥区农经站,河南 信阳 4640002.信阳市平桥区农技站,河南 信阳 4640003.信阳市种子管理站,河南 信阳 464000
摘要：为优化豫南茶区产业结构、充分利用茶叶资源、促进茶农增收,研制、生产信阳红茶.鲜叶采摘、萎凋、揉捻和发酵等是信阳红茶的高效采制技术,生产出的信阳红茶色、香、味俱全,适合信阳环境,值得推广.
关键词：信阳红茶采制技术鲜叶采摘萎凋揉捻发酵
分类号：S571.1(农作物)TS272.4(食品工业)
论文发表日期：2023-04-28
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 45-48 )