不同鲜菌草工厂化栽培银耳产量和品质分析
马运龙1
林占熺1
陈超前1
黄暖云2
林兴生1
1.福建农林大学 国家菌草工程技术研究中心,福建 福州 3500022.福建省祥云生物科技发展有限公司,福建 尤溪 365106
摘要：利用鲜绿洲1号和鲜巨菌草为主要原料工厂化栽培银耳,以棉籽壳和木屑配方为对照,比较不同配方银耳产量、生物学效率和子实体中营养物质、有害物质含量,以期为鲜菌草工厂化栽培银耳提供科学依据.结果表明,鲜绿洲1号(L1)配方银耳产量低于棉籽壳(C1)配方,但显著高于木屑(C2)配方和鲜巨菌草(J1)配方;生物学效率比C2配方高7.09％.L1配方银耳子实体中多糖含量比C2配方高20.61％,比C1配方高24.64％;黄酮含量比C1配方高10.21％,比C2配方高18.66％;粗蛋白含量比C1配方高2.84％,比C2配方高6.12％;三萜含量与C2配方差异不显著.各配方银耳子实体中的重金属铅、镉、汞、砷含量均符合国家标准,菌草栽培的银耳中未检测出棉酚.综合考虑,鲜绿洲1号工厂化栽培银耳的产量和品质优于木屑栽培,是缓解菌林矛盾栽培有机银耳的可行途径.
关键词：鲜菌草银耳工厂化栽培子实体品质产量
分类号：S567.34(经济作物)
资助基金：福建省科技厅高校产学合作项目(2018N5001)
论文发表日期：2021-12-28
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 14-19 )
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