芍药籽油与牡丹籽油成分比较分析
查素娥1
高凯1
李晓慧1
吕树作1
赵漫丽2
1.洛阳农林科学院洛阳市作物分子学与种质创新重点实验室,河南 洛阳 471000;华大基因洛阳农业创新中心,河南 洛阳 4710002.洛阳农林科学院洛阳市作物分子学与种质创新重点实验室,河南 洛阳 471000
摘要：为探讨芍药籽油与牡丹籽油的成分差异,评价其营养及保健功能.选取6个品种的芍药籽与6个品种的牡丹籽,采用GB/T 14772—2008提取法、GB/T 17377—2008气象色谱法对芍药籽和牡丹籽的粗脂肪成分进行测定.结果表明,芍药籽油的主要组成不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)的相对总含量在86.2％～90.9％,牡丹籽油的主要组成不饱和脂肪酸的相对总含量在88.4％～90.6％;芍药籽油的亚油酸含量在22.4％～33.0％,牡丹籽油中亚油酸含量介于19.6％～33.2％;牡丹籽油中的亚麻酸相对含量普遍高于芍药;芍药籽油中的油酸含量普遍高于牡丹.芍药籽油与牡丹籽油的不饱和脂肪酸总含量差异很小,其中芍药籽油的油酸、亚油酸平均值高于牡丹籽油,牡丹籽油的亚麻酸平均值高于芍药籽油,表明芍药籽油具有较高的营养和保健价值.
关键词：芍药籽油牡丹籽油不饱和脂肪酸
分类号：S565.9(经济作物)
论文发表日期：2019-11-10
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 22-24 )