猪源沙门氏菌的流行传播途径和中药防控研究进展
刘怡雯1
张敏1
吴建平1
蓝岚1
潘瑶1
叶忠明1
陈朝喜2
1.甘孜藏族自治州畜牧业科学研究所,四川 康定 6260002.西南民族大学畜牧兽医学院,四川 成都 610041
摘要：沙门氏菌是重要的食源性致病菌之一,被认为是猪肉及其制品的重要污染来源,直接影响食品质量安全,对公众健康存在一定的潜在威胁.文章对国内养殖、屠宰、食品加工及其销售等不同环节猪源沙门氏菌流行情况、耐药情况及中药防控措施进行简述,以期为猪源沙门氏菌病的防控及沙门氏菌引起的公共卫生安全问题提供一定参考.
关键词：猪沙门氏菌流行病学中药
分类号：S855(动物医学（兽医学）)
资助基金：四川省科技厅苗子工程重点项目(2022JDRC0121)
论文发表日期：2023-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 92-96 )
英文信息