低聚木糖的制备与应用研究
范颖1
李树怀2
1.辽宁农业职业技术学院,辽宁,熊岳,1150092.禾丰牧业集团股份有限公司,辽宁,沈阳,110164
摘要： 低聚木糖是新型无污染、无残留和无公害的安全绿色饲料添加剂,具有保健和改善畜产品质量功能,其分子由2～7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成.低聚木糖存在于自然界中的某些植物如竹笋、香蕉中,为植物的组成部分,但量极少.低聚木糖淡黄色或浅褐色粉末,其甜度为砂糖的40%左右,酸稳定性和热稳定性很好[1-2].工业化生产采用富含木聚糖的植物(如玉米芯、蔗渣、棉籽糖、麦麸、桦木等)为原料,通过木聚糖酶水解、分离精制而得的一类非消化性低聚糖.
机标关键词：低聚木糖
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 40-42 )
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