HACCP体系在陡水湖刺鲃网箱养殖中的应用
曾庆祥
张建铭
温儒春
彭家峰
1.江西赣州市水产研究所,3411002.江西赣州市水产研究所,3411003.江西赣州市水产研究所,3411004.江西赣州市水产研究所,341100
摘要： 陡水湖地跨江西省崇义、上犹两县,陡水湖无公害水产品养殖基地主要养殖对象有草鱼、斑点叉尾(鲴)、刺鲃和鳙等,刺鲃养殖属中等规模.
刺鲃[Barbodes(Spinbarbus)caldwelli(Nichols)]属鲤形日、鲤科、鲃亚科、四须鲃属鱼类.因食性杂、长速快、抗逆性强、味鲜嫩等,逐渐受到越来越多消费者的喜爱.近年来,由于四大家鱼等传统养殖鱼类价格连年下跌,养殖效益较低,而刺鲃等野生鱼类由于资源量少、养殖规模小而价格较高,我国南方的广东、江西、福建等地已逐渐兴起刺鲃养殖,其养殖安全质量问题已成为当前制约水产养殖持续健康发展的重要因素之一.
机标关键词：体系刺鲃网箱养殖应用野生鱼类无公害水产品质量问题养殖鱼类
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 46-47 )
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