水产饲料安全的特点与影响因素
林建斌
福建省淡水水产研究所,福建福州,350002
摘要： 水产饲料安全是指饲料产品(包括饲料和饲料添加剂)中不含有对养殖水产动物的健康造成实际危害,而且不会在水产品中残留、蓄积和转移有毒、有害物质或因素;饲料产品以及利用饲料产品生产的水产品,不会危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响.水产饲料安全是水产品安全的前提和关键,饲喂不安全的饲料,往往成为众多病原菌、病毒及毒素的重要传播途径,农药、兽药、各种添加剂、激素和放射性元素等,在饲养过程中可能危害水产动物,在水产品中的残留则会危害人体健康并随着水产动物的排泄污染水源、土壤和空气,形成更大的新的污染源.近几年来由于我国水产饲料标准、法规不尽完善,加上有些饲料生产厂家为追求高额利润,在渔用饲料中滥用药物和饲料添加剂,造成水产品药物残留等有害成分指标超标,引起了消费者的恐慌,不仅制约渔用饲料的健康发展,同时也给水产养殖业带来不利影响,严重危害着消费者的健康.
机标关键词：水产品安全饲料安全影响因素饲料产品水产动物严重危害饲料添加剂人体健康
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 65-66 )
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