壳聚糖及其复合物对三角鲂鱼体脂肪酸和微量元素组成的影响
陆清儿
刘新轶
柳爱春
杨仲景
1.杭州市农业科学研究院,浙江,3100242.杭州市农业科学研究院,浙江,3100243.杭州市农业科学研究院,浙江,3100244.杭州市农业科学研究院,浙江,310024
摘要： 壳聚糖又称几丁聚糖,是甲壳素脱乙酰基后的产物,化学名是聚(1,4苷)-2-胺基-2-脱氧-β-D-葡萄糖.壳聚糖是虾蟹等生长的养分,能调节脂肪代谢;适量的壳聚糖可明显提高畜禽的生长性能,改善畜禽的品质.三角鲂Megalobrama terminalis(Richardson)是一种野生的较大型经济鱼类,主要分布于长江中下游、黄河、黑龙江、珠江及东部沿海诸水系.三角鲂体大肉厚,肌间刺少,肉质嫩滑有香味,是淡水鱼类中的珍品.钱塘江所产三角鲂最负盛名.在研究壳聚糖对三角鲂生长和免疫功能影响的基础上,本文探讨了壳聚糖及其复合物对钱塘江三角鲂鱼体脂肪酸和微量元素组成的影响.现将有关结果报告如下.
机标关键词：壳聚糖复合物三角鲂鱼体脂肪酸微量元素组成trace elements
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 65-66 )
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