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水产品保鲜剂的研究新进展

邱澄宇

王强毅

1.集美大学生物工程学院,厦门,3610212.集美大学生物工程学院,厦门,361021

摘要：众所周知,水产晶是极易腐败变质的物品,而且一旦鲜度变差其价下降很多,甚至可能完全丧失其食用价值并造成重大的经济损失.

机标关键词：食用价值经济损失腐败变质鲜度物品水产

论文发表日期：2004-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 63-64 )

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ISSN：1004-843X

年,卷(期)：2004,(5)

所属栏目：食品与加工