热带水果在冰箱中储存研究
任猛
左秋杰
阚苗
1.合肥美菱股份有限公司 安徽合肥 2300012.合肥美菱股份有限公司 安徽合肥 2300013.合肥美菱股份有限公司 安徽合肥 230001
摘要：热带水果富含营养成分,多生长在高温、高湿度的环境下.采摘后的热带水果在高温低湿条件下呼吸作用强;低温高湿条件下,冷害现象易发生,储存难度较大.实验通过控制温度及湿度两个变量,以芒果为研究对象,研究营养成分的变化,最终确定冰箱中的最佳储存温湿度为10℃、95％.
关键词：芒果温度湿度营养
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 73-75 )
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