不同温度和湿度对于香椿保鲜效果的影响
水江波
阚苗
任猛
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摘要：香椿作为一种可食用植物,营养成分丰富,深受消费者欢迎.实验通过测定失重率、维生素以及叶绿素指标,确定最佳温湿度条件,以达到长期保鲜的目的.结果显示:采摘后的香椿在1℃,95％的湿度条件下保鲜效果最好.
关键词：香椿温度湿度贮藏品质
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 81-83 )
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