厨房小家电产品中与食品直接接触材料的食品卫生现状分析
于红梅1
陶自强2
王宏伟2
孙慧媛2
肖海清2
1.中国检验检疫科学研究院 北京 100123;北京科技大学 北京 1000832.中国检验检疫科学研究院 北京 100123
摘要：厨房小家电产品往往是对食品进行加工的产品,包括搅切、加热等工序,这决定了该类产品结构较复杂,产品中食品接触的零部件较多,所用材质种类也较多,存在的安全隐患也更多.本文从厨房小家电中与食品接触材料的使用现状入手,深入的研究了国内外厨房小家电食品卫生法规及标准要求,对厨房小家电产品中与食品直接接触材料的食品卫生现状进行了分析和探讨.
关键词：小家电厨房食品接触材料安全
资助基金：中国检科院基本科研业务费专项(2012JK020)国家质检总局科技计划项目(2011K285)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 54-57 )
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