商业餐饮全电厨房用电安全监管系统设计
华光辉
祝建军
黄谋
胡汝伟
秦昊
胡哲
中国电力科学研究院有限公司,江苏 南京 210003
摘要：餐饮业用能的电气化是电能替代的重要领域,也是构建新型电力系统、推动能源绿色低碳转型的重点,尤其是单户功率较大、能耗占比较高的商业餐饮行业.基于组合式电气火灾监控探测器,介绍了一种包括就地监测、通信网络和集中监管的三层级用电安全监管系统设计方法.
关键词：电能替代商业餐饮全电厨房用电安全
分类号：TM73(输配电工程、电力网及电力系统)
资助基金：国网科技项目(NY71-20-020)
论文发表日期：2024-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 101-103 )
英文信息